Tết sắp đến, ai cũng muốn tự tay mình làm món ăn gì đó cho người thân trong gia đình mình. sau đây mình xin giới thiệu cách làm món mứt dừa ngon mà rất đơn giản của mình cho các bạn nội trợ nhé. :)
Nguyên liệu làm mứt dừa gồm:
- Mua 2kg dừa đã được lằm sẵn, bạn chọn dừa bánh tẻ nhé
- 02kg đường trắng
- 1 lọ hương vani, 1 chút sữa đặc
Cách làm mứt dừa:
Bước 1: Khi bạn mua dừa nạo sẵn về, bạn rửa sạch dừa khoảng 2 đến 3 lần nước sau đó ngâm dừa vào nước sạch, thời gian khoảng từ 12h đến 14h để loại bỏ bơt dầu dừa. Khi ngâm xong bạn vớt dừa ra và tiếp tục rửa sạch rửa bằng nước 2-3 lần. Nếu bạn muốn loại bỏ cái lớp dầu dừa nhanh bạn có thể ngâm váo nước khoảng 70-80 độ để khử nhanh
Ngâm dừa vào nước
Khi mứt dừa ngâm xong, bạn vớt ra để kho ráo, sau đó bạn trộn tỷ lệ như đã ghi ở trên, bạn cho 1 sữa đặc trộn cùng, sau khi trộn xong bạn để cho đường tan hết ngắm vào dừa khoảng từ 10 đến 12 tiếng, khi dừa ngấm thì màu cùi dữa sẽ chuyển sang dạng trong hơn
Trộn đường để làm mứt dừa
Cách sao mứt dừa: Bạn cho dừa vào cái chảo to , đủ rộng để cho lượng dừa để sao cho thoải mái, dề đảo, bạn đun lửa to, sôi đều, đảo đều tay, khi nước sắp cạn bạn cho nhỏ lửa và đảo đều. Khi sợ dừa tách rời với nhau, bạn tăt bếp và vẫn đảo đều tay sau đó bạn cho thêm chút hương vani để tạo mùi hắp dẫn cho mín mứt, bạn cũng đảo đều
dùng chảo sao mứt dừa
Sau khi đảo dừa xong, bạn không nên gói và cất đi ngay, mà bạn phải phơi khô ráo khoảng vai tiếng như thế sẽ làm mứt trắng và ngon hơn
dừa sao
Viết bình luận